Bahan:
1/2 kg kokot atau kaki sapi
1 1/2 cangkir kacang hijau
2 cm jahe, memarkan
1 liter air
Daun bawang, rajang kecil-kecil
Bumbu:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Pala secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya (boleh diskip jika tidak suka)
Bahan sambal kaldu kokot:
5 buah cabai rawit
2 butir kemiri, sangrai
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Rebus kokot sampai empuk dan mengeluarkan kaldu. Tambahkan kacang hijau ke dalam
rebusan kokot sampai empuk.
Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kokot. Beri daun bawang.
Tambahkan lada, garam dan bumbu penyedap. Koreksi rasa.
Terakhir, masukkan bawang goreng.
Sajikan dengan lontong.
Sambal: gerus semua bahan sambal, sajikan.
2 cm jahe, memarkan
1 liter air
Daun bawang, rajang kecil-kecil
Bumbu:
4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Pala secukupnya
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya (boleh diskip jika tidak suka)
Bahan sambal kaldu kokot:
5 buah cabai rawit
2 butir kemiri, sangrai
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Rebus kokot sampai empuk dan mengeluarkan kaldu. Tambahkan kacang hijau ke dalam
rebusan kokot sampai empuk.
Tumis semua bumbu sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan kokot. Beri daun bawang.
Tambahkan lada, garam dan bumbu penyedap. Koreksi rasa.
Terakhir, masukkan bawang goreng.
Sajikan dengan lontong.
Sambal: gerus semua bahan sambal, sajikan.
Share this
Related Posts
loading...
Resep Cara Membuat Bakwan Sayur Praktis Enak Banget
Bahan
100 gram kubis atau kembang kol (cincang halus)
100 gram tauge/kecambah kacang
Resep Praktis Cara Membuat Daging Sapi Geprek Pedas Gurih
Bahan
500 gram daging sapi (potong pipih sesuai selera)
Minyak goreng (secukupnya)
3
Resep Cara Membuat Jajanan Pasar Pukis Ketan
Bahan:
100 gram gula pasir
2 butir telur
100 gram tepung ketan
250 ml santan kental