Bahan-bahan:
10 buah terong bulat, potong jadi 4 bagian
1 buah tahu kotak, potong dadu goreng setengah matang
1 kotak tempe, potong dadu
500 ml santan cair
air secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
5 buah cabai rawit
2 cm kunyit
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
garam, gula dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam. Tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
Masukkan terong hijau, tumis hingga agak layu bersama bumbu. Masukkan tahu dan tempe, aduk bersama bumbu. Tuang santan dan air secukupnya. Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya.
Masak hingga mendidih, terong lunak dan kuah mengental.
Lodeh terong bulat sedap siap santap dengan nasi hangat.
1 kotak tempe, potong dadu
500 ml santan cair
air secukupnya
Bumbu:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
5 buah cabai rawit
2 cm kunyit
1 ruas lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
garam, gula dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam. Tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
Masukkan terong hijau, tumis hingga agak layu bersama bumbu. Masukkan tahu dan tempe, aduk bersama bumbu. Tuang santan dan air secukupnya. Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya.
Masak hingga mendidih, terong lunak dan kuah mengental.
Lodeh terong bulat sedap siap santap dengan nasi hangat.
Share this
Related Posts
loading...
Resep Membuat Bistik Daging Oleh Mamaquink. Memang Lazizz Bikin Makan Nambah Terus
Bahan Bahan
500 gram daging
1/2 buah bawang bombai
3 sendok makan kecap manis
1 send
Resep Semur Tempe Pedas Manis Super Praktis Enaknya Kebangetan
Bahan
1 kotak tempe (potong persegi panjang sesuai selera)
1 batang daun seledri
1 ba
Resep Cara Membuat Kaldu Kokot Khas Sumenep Madura
Bahan:
1/2 kg kokot atau kaki sapi
1 1/2 cangkir kacang hijau
2 cm jahe, memarkan
1 l