Bahan
100 gram teri kering (cuci bersih)
100 gram kacang tanah (goreng hingga renyah)
Minyak goreng (secukupnya)
1 lembar daun jeruk
Gula merah sisir (secukupnya, jika suka)
4 cm lengkuas (memarkan)
Bumbu Halus
15 buah cabai rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat
Siapkan semua bahan dan bumbu.
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan lengkuas, daun jeruk dan gula merah sisir.
Masukkan ikan teri ke dalamnya, aduk rata dan masak hingga ikan teri matang. Agar ikan teri cepat matang dan teksturnya lebih empuk, tambahkan sedikit air.
Tambahkan kacang tanah dan aduk rata.
Masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap.
Segera angkat sambal goreng teri kacang tanah pedas gurih yang telah matang, sajikan.
Itulah resep sambal goreng teri kacang tanah pedas. Resep yang sangat sederhana bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.