Bahan-bahan
1 kg daging sapi has dalam, potong sesuai selera
2,5 liter santan dari 3 buah kelapa tua yg besar
2 lembar daun kunyit, simpulkan
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
5 cm lengkuas, geprek
5 buah kapulaga
2 buah bunga lawang (pekak)
2 buah asam kandis
secukupnya garam
KANKER PARU PARU ASBES, KESEHATAN JANTUNG, KESEHATAN PARU PARU, KESEHATAN PENCERNAAN, DAUN SIRSAK DIABETES, PERAWATAN KECANTIKAN, TIPS KECANTIKAN, MESIN GILING CABE, MESIN GRINDER, MESIN MIE, RAMBUT RONTOK, PERAWATAN RAMBUT
bumbu halus:
200 gr cabe merah keriting (level pedas sesuai selera aja ya)
15 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 ibu jari jahe
1 sdm ketumbar bubuk
1 buah pala
Langkah
180 menit
Masukkan dalam wajan santan dan bumbu halus, masukkan juga daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, dan asam kandis, aduk terus agar santan tidak pecah
Setelah santan mendidih dan agak mengental masukkan potongan daging, tambahkan garam, kecilkan api kompor, masak sambil terus diaduk, masak dengan api kecil sampai kuah semakin mengental, koreksi rasa
Masak terus hingga menjadi rendang yg kering, dagingnya empuk, kandungan airnya habis dan minyaknya keluar serta berwarna coklat gelap (±3jam) Rendang siap disajikan
Selamat mencoba